Ｇｕｍｂｙｈｏのおすすめレシピ

フルーツクリスプ

フレッシュフルーツならなんでも出来ますが、
うちでは庭で大量にとれる洋ナシで作ることが多い。
たくさん果物があるときに。

カップはアメリカサイズ（２５０ｃｃ）使用。

材料：

• フレッシュフルーツ　４カップ　(ベリー、桃、杏、リンゴ、ナシ等）
• 小麦粉　１カップ　
• 砂糖　１カップ
• ベーキングソーダ　小さじ１
• 卵　一個　（ときほぐしたもの）
• バター　大さじ８　（1/4ポンド、１１３g、紙で包装してあるのの一本）

つくり方：

1. オーブンを３７５°F（１９０℃）に熱する。
2. ８インチ角（２０センチ角）の型か耐熱皿（深さ２インチ）にバターを塗る。うちは面倒なのでサラダ油をたらしてキッチンペーパーでのばして塗りつけてます。問題なしで簡単。
3. フルーツを一口大に切って型に入れる。
4. 小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーをふるい合わせる。（別に器具がなければふるわなくても良く混ぜればOK。）
5. ４に、ときほぐした卵を混ぜ、フォークでパラパラの玉状する。全体的に湿らすように。
6. ５を型の中のフルーツの上に、全体がかぶるようにパラパラ乗せる。
7. バターを電子レンジで溶かす。
8. 溶かしたバターを６の上に回しかける。フォークで少し慣らすように押しつける。（別に押しつけなくても大丈夫です。）
9. オーブンに入れ、２５分ほど焼く。オーブンによって時間は異なるので、上に焦げ目がついてカリっとしたら出来あがり。
   
   

あつあつを召し上がって下さい。時間が経ってから食べる場合も電子レンジで加熱したほうが断然美味しい。上にアイスクリームを乗せて食べるのがアメリカ流。ケーキでもなんでもアイスを乗せて食べるのが好きですねー、アメリカ人は。